7月29日下午，由信阳市信阳菜餐饮职业协会与南阳餐饮职业五大联盟协会（南阳市餐饮与住宿职业协会、南阳酒店职业商会、南阳饮食文明研究会、河南省豫菜文明研究会南阳办事处、河南省豫宛商会南阳火锅职业协会）一起主办的信阳菜餐饮食材展销暨信阳菜烹饪技法沟通城市巡游推行活动——南阳站在南阳盛世开元酒店举行。本次活动得到了信阳市商务局和南阳市商务局的全力支撑和倾情辅导，信阳市人大常委会主任、信阳市信阳菜工业高质量开展领导小组常务副组长谢天学担任活动总参谋，信阳市商务局局长刘伟担任活动总策划。这是信阳与南阳餐饮界的一大盛事，是兄弟协会之间彼此沟通学习、携手共谋开展的好机会，更是将信阳菜的好食材与好技法宣扬推行到全国的重要途径。

  本次活动信阳市信阳菜餐饮职业协会竭尽心思选择了代表信阳特征的七家食材展商进行参展，以及选择了两名信阳菜名厨进行烹饪展现。南阳餐饮职业五大联盟协会分外的注重，领导班子成员均派出代表到会，原计划邀约二十家优质餐饮企业参加，实践参加了六十余家南阳闻名餐饮企业董事长、总经理、厨师长们，合计一百余人参加本次活动，这充分说明了信阳菜在南阳商场的温度。

  南阳市商务局党组成员副局长耿松颖做说话，耿局长表明南阳信阳一家亲，同心编写两地情。信任经过此次沟通活动，两地的餐饮企业家能够更明晰地洞见站立的方位、掂量出肩头被赋予的职责和任务。同舟共济，以有前史、有品牌的菜系，有文明、有见识的店面，有特征、有质量的食材，有温度、有广度的服务聚集河南、点亮我国；传达河南美食，讲好河南故事，展现河南形象，显示豫菜魅力，续写我国餐饮新篇章。

  南阳餐饮与住宿职业协会会长殷志永、河南省豫菜文明研究会南阳办事处会长侯荣宝别离宣布致辞，对信阳餐协的到来表明火热的欢迎，对本次活动的举行表明含义深远。

  信阳市信阳菜餐饮职业协会会长王天义向与会嘉宾从政府支撑办法、协会作业效果、信阳菜人才库、信阳菜食材库等四方面叙述信阳菜近些年来的开展情况和经验总结，并为我们推介信阳冷鲜菜。

  随后鱼之星液氮速冻鱼头和鱼丸、鸡公山矿泉水、万栗红板栗酒、金池王八、将军菜、信锐茶油、光山十宝等特征食材顺次上台推介，推介会上现场建立信阳菜城市推介南阳站沟通群，为日后两边沟通学习供给了一个重要途径。后续一切食材将上线南阳市“香菜网”线上线下生意生意途径，为信阳菜食材展商和南阳市信阳菜馆供给一个更快捷的生意途径。好食材+好技法=好滋味，推介会完毕后，晚宴拉开帷幕，一道道特征食材经过信阳大厨的精心烹饪，演变成一道道秀色可餐的贪吃盛宴，汗元鱼、青椒鱼头、信阳焖罐肉、荆芥炒豆筋、凉拌将军菜等菜一经露脸引得我们纷繁摄影，品味后更是拍案叫绝。

  一城奇山秀水，千年楚风汉韵，南阳，一个值得三顾的当地。北方地区江南山水，豫风楚韵风情，美好生活看信阳。伏牛山与大别山，白河水与浉河水，丹江口与南湾湖，山水人文竞芳香。正所谓相知无远近，万里尚为邻。更何况两地山水相连、地缘相接、前史背景和文明根由深沉。信任经过本次活动，两地协会的沟通会愈加亲近，信阳菜特征食材和烹饪技法也借此机会深化走进南阳，既协助食材展商拓宽了出售运营途径又推行了信阳菜烹饪技法的标准化。下一站城市推介活动正在紧锣密鼓的精心策划，也欢迎更多的信阳特征食材展商与协会对接洽谈，一起出海，共绘蓝图。