名厨梦，是每个烹饪作业者的美好愿望。完成名厨价值，效果名厨愿望，宏扬大师模范，记载名厨人物是咱们的职责。国家名厨编委会历年安排编了《国家名厨》（第一卷、第二卷、第三卷）和《首届我国名厨技艺饱览》为名厨歌功颂德的典籍，为我国厨师扬名立万，提高社会形象，敞开了新的里程碑，并由原商业部我国商业出书社、全国政协办公厅我国文史出书社出书发行，均为国家级收编出书，受国家必定和认可！
编纂出书《国家名厨》，既为反映出新时期名厨精神风貌，又利于餐饮业正能量的传导。旨在宏扬中华传统烹饪文明，展现中华烹饪技艺承继立异获得的效果，记载他们的从业进程、精深技艺、首要效果，显示国家名厨风貌。
烹饪薪火相传，大师名厨辈出，现敬邀您参加《国家名厨》（第四卷）的编纂作业。
为了更好地做好《国家名厨》品牌形象和价值，使《国家名厨》更具代表性、权威性、普遍性，经广泛征求意见，编委会拟定了本卷《国家名厨》录入名厨的当选规范为：
1、酷爱烹饪工作，具有着激烈的职责感和使命感，遵纪守法，酷爱祖国，德艺双馨，为传承开展我国烹饪工作做出杰出贡献；
2、通晓某一菜系门户风味的制造技艺，并旁通其他菜系，技艺精深，长于变革立异；
3、具有20年以上的从厨作业经验，在该范畴或当地餐饮业中有代表性和感召力；
4、有屡次在全国（世界）或省、市级烹饪竞赛中获奖阅历，或受到过相关赞誉荣誉称号。
契合以上条件，成绩杰出者可自主申报入编，也可由编委会高档委员或资深烹饪大师、职业协会引荐申报，经编委会评定经过当选录入。
3、选报自己实力代表著作相片（4-6款）：写清用料、制造的进程、制品特征，一菜一图，明晰可用。
一切申报资料均要电子版，将登记表在电脑填写后，连同选报资料同时发送至1、；2、也可增加编委会微信号，直接将个人简历、相关相片发送至微信接纳。
2、将个人简历著作录入到我国国家名厨网，入驻后全国各地烹饪同行和餐饮企业均可网络查询您的个人隐私信息、相关著作及从厨简历等；
每一个荣耀背面都有艰苦的汗水，勤劳不行仿制，荣耀便是职责！建立职业模范和标杆，提高烹饪技师的社会形象和价值，赞誉为传承开展我国烹饪文明技艺做出的杰出贡献，编委会向当选者评选颁布以下荣誉称号：
