焖，这一烹饪手法在中国已经具有了上千年的历史，要说在众多的烹饪手法当中，焖其实是最早被人们普遍的使用的用来烹饪食物的手法之一。

  究其原因，焖这种烹饪方式相对来说比较的简单，步骤并不复杂，另外在焖的过程中也不需要人一直守在旁边，只需要估计好大概的时间，等时间一到再来打开锅盖就好了。是不是非常的方便呢。

  除了方便简单易操作之外，焖菜和炖菜以及炒菜相比，水焖菜的营养损失较少，产生的油烟和有害于人体健康的物质也少，如果能配合生活方式的调整，确实营养健康，能帮助减肥。依据相关的营养学家研究表明，焖菜产生的有害于人体健康的物质相对于炒菜更少，另外在制作的步骤中所产生的右眼也更加的少，这样也就避免了高温煎炸所产生的有害物质。

  由此看来，焖这种制作方式确实是较为方便，因此现在焖制手法运用到慢慢的变多的菜品当中，例如焖饭。其实焖饭相对于焖菜来说更加地方便健康。对于一个人不知道最吃什么的时候，焖饭时一个相当的好的选择。因为焖饭不需要再额外地炒菜，一举两得，只需要一个锅，饭菜就可以兼得。

  另外，如果自己的厨艺不好，焖饭也是厨艺小白有手就能够学会的烹饪。实在是很方便，而且也不需要精致的刀工，食材也能够准确的通过自己的喜爱随意做出合理的选择。现在的外卖也有焖饭，实在是不想自己动手，点一份健健康的外卖也未尝不可。

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