知道怎么遵循食谱和知道如何烹饪之间有很大的区别。如果你能掌握一个领域内的首要原则，你就能比那些只遵循食谱的人看得更远。这就是“法国厨师”Julia Child 在她的整个职业生涯中所做的。

  遵循食谱可能会为您带来想要的结果，但它不会教您任何有关烹饪如何在基础层面上进行的知识。或者出现一些明显的异常问题时该怎么办。

  坚持食谱只会让你到目前为止，它必然不会导致你想出任何新的或有创意的东西。

  知道如何烹饪的人了解使食物味道、外观和气味良好的基础原理。他们有信心随时排除一些故障和解决实际问题——或适应意外结果。他们能够瞥一眼几乎荒芜的厨房并设计出一些美味的东西。他们了解如何适应对麸质过敏的客人或不喜欢绿色食物的孩子。当然，他们可能会在有意义的时候查阅食谱。但是他们并不依赖它，他们能够根据自己的特定情况进行更改。

  许多烹饪比赛节目都设有一个环节，参赛者需要从有限的各种食材中设计自己的食谱，这是有原因的。有效的即兴表演向评委展示了某人实际上可以做饭，而不单单是遵循食谱。

  我们可以从烹饪到思考进行强烈的对比。如果你想学习怎么样为自己思考，你不能仅仅跟随别人的想法。如果您希望可以解决复杂的问题或以独特的、创造性的方式思考，您有必要了解首要原则。第一原则是知识的基石，是通过将事物分解为最基本的概念而获得的基本理解。

  一个体现第一原理思维的人是 Julia Child，她是一位美国教育家，她的课程、书籍和电视节目吸引了观众。第一性原理思维使朱莉娅既能掌握自己在烹饪方面的挣扎，又能教导世界也这样做。在《烤箱里的东西》中，劳拉·夏皮罗讲述了她怎么样才能做到这一点的迷人故事。以下是我们大家可以从“法国厨师”那里学到的更好的思维方式。

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