信任大部分从内地去香港旅行的朋友，都从前帮衬过一个在街边卖雪糕的“富豪雪糕车”。这辆车的车身是白色的，车顶是蓝色和赤色的，车内还播放着《蓝色多瑙河》，车身上还写着“每日新鲜为你制作”的宣传语。富豪雪糕车只卖甜筒冰淇淋，只要四个种类，价格不算贵，滋味见仁见智，可是由于特别，所以早就成为了内地游客打卡的当地。而富豪雪糕车的创办人是有三位，一位是米行老板，还有两位是牛奶公司的前职工，包含何敬源与Ted Drew，其间何敬源现已在2025年1月离世了，他的家人在春节假期后在报章上刊登了讣告。
何敬源的讣告是由他的外甥所刊登的，根据内容所泄漏，香港富豪雪糕创办人之人兼前董事总经理何敬源1月23日在澳洲珀斯离世，享年98岁。何敬源离世的时分，妻儿，女婿及孙儿都相伴在侧，而且现已在2月8日在澳洲珀斯入土为安。也就是说何敬源的后事现已办好了，他的家人才正式在香港的报刊揭露这个音讯。
除了揭露何敬源离世的音讯之外，讣告中还粗略地介绍了何敬源的生平。内容称何敬源为家中的长子，在二战期间失怙，学业中辍，担负长兄为父的职责照料家人，后来任职牛奶公司要职，期间热心公职，担任辅警，还升为督察直到从商后退役。何敬源当年在牛奶公司任职，携老友根据自己的经历，从海外进口香港其时从未有过的雪糕车，然后创建了富豪雪糕，给多代香港人带来了弥足珍贵的甜美回想，成为香港知名品牌。
富豪雪糕车关于从前到香港旅行的朋友应该也是形象十分深入的，不论好不好吃，作为一个“特征”产品，总是要到此一游，还不忘留影合照。富豪雪糕本来的姓名为Mister Softee，1956年由美国Conway兄弟创建，而何敬源与米店老板以及别的一个搭档在1970买入，引进了香港。其时萌生这个想法，是由于他们到英国旅行的时分，看到在某个公园内停靠了多辆雪糕车，周围还聚集了小朋友，所以决定将雪糕车搬到香港，所以就从英国订货了一辆雪糕车，并在1970年的除夕之夜倒闭，其时的雪糕价格为5毛钱。
富豪雪糕开业后，大获好评，招引了许多大人与小孩来帮衬，在其时最高峰一个小时能够卖800元。2010年美国公司收回了Mister Softee在香港的运营特许权，富豪雪糕就由Mister Softee改名为Mobile Softee。富豪雪糕车在1970年从前申请过16个活动雪糕车的运营车牌，多年来都是独家运营，由于其时的雪糕车本钱极高，要20万元一辆，其他公司望而生畏——20万的雪糕车在那个时代比一套房的价格还高。没想到1978年起香港政府中止发放小贩车牌，成果富豪雪糕就成为了独家生意，做了半个世纪，现在只剩下14个运营车牌，雪糕持续游走在香港的街头巷尾，仍然卖的是雪糕。
由所以独家生意，而且大受欢迎，所以富豪雪糕的三位创办人也赚得盆满钵满，能够称为城中的隐形富豪。不过三位创办人都十分低沉，何敬源更是如此，这么多年来从来没有相片揭露，而在他年迈后退休，直接将事务转让卖盘，带着一切财物举家移民澳洲，直到现在他在澳洲离世，家人直至办完了后事才发布讣告。不论怎么说，他家的冰淇淋确实给许多香港人带来甜美的回想，也给旅客留下了深入的形象。
