西式烹饪师是运用俄、法度等西式传统或现代的加工切配技巧和烹调办法，对食物原辅料来加工，烹制成具有西式风味菜肴的人员
本作业共设五个等级，分别为：初级（国家作业资格五级）、中级（国家作业资格四级）、高档（国家作业资格三级）、技师（国家作业资格二级）、高档技师（国家作业资格一级）
1. 取得本作业初级作业资格证书后，接连从事本作业作业3年以上，通过本作业中级正规训练并到达规则的学时数，取得毕业证书。
3. 取得经劳作和社会保障行政部门审阅确定的，以中级技能为培养目标的中等以上作业校园本作业毕业证书。
（1）取得本作业中级作业资格证书，且接连从事本作业作业4年以上，并完结本作业高档正规训练并到达规则的学时数，并取得毕业证书。
（3）具有本作业中级作业资格证书的大专以上毕业生，接连从事本作业作业2年以上。
（4）取得高档技工校园或经劳作和社会保障行政部门审阅确定的，以高档技能为培养目标的高等作业校园本作业毕业证书。
烹饪是一门艺术和科学的结合，而西式烹饪师则是这门艺术和科学的代表。在当今的社会中，渐渐的变多的人开端测验西式烹饪，而且渐渐的变多的餐厅也开端供给西式菜肴。因而，西式烹饪师的效果也益发重要。他们不只仅可认为顾客供给丰厚多样的美食体会，还可以为餐厅带来更高的收益。此外，西式烹饪师们具有创新和创造的才能，可以为餐厅带来新的菜品和烹饪办法，来进步竞争力。
其次，跟着我国国内市场的开展和世界化程度的进步，西式烹饪师的作业开展前途也十分宽广。他们可以在大型酒店、高端餐厅、世界连锁餐饮企业等各种场所作业。一起，他们也能成为自己的老板，开设自己的餐厅或烘焙店。
