随着全球消费市场的增长，中国冰淇淋市场需求一直上升。2012年，世界冰淇淋市场销售额超过860亿美元;预计到2015年，中国冰淇淋市场年销售额将超过1100亿元;中国冰淇淋市场正以每年20%—30%的速度快速地增长，未来中国必将成为冰淇淋消费最大的国家之一。冰淇淋市场空间的巨大，吸引了包括哈根达斯、ColdStone、DQ在内的国际知名冰淇淋品牌到中国建厂、开店。尤其以DQ为首的软冰淇淋国际巨头，在上世纪90年代进入了中国高消费群体的视野，在一线城市的休闲食品中占据了自己的位置。

  20 年后，在保定、潍坊、张家界等全国各省的三线城市里，出现了许多消费的人在DF冰淇淋店排队购买冰淇淋的热销场面。以DF冰淇淋为代表的国内软冰淇淋品牌，继国际巨头DQ后，在二三线城市表现出了强势的发展势头。

  DF冰淇淋是香港迪孚国际投资集团目前在中国经营的成功品牌。企业具有设备生产与销售、原料及辅料加工、加盟服务、开发选址、工程建设、运营管理、物流配送、产品研制、培训体系、品牌运作、店面管理支持等连锁经营一体化产业链管理模式服务。自2008年以来，DF冰淇淋通过香港迪孚国际一体化产业链管理模式的支持，为广大加盟伙伴创造了巨大的财富发展空间，赢得了良好的口碑与信任，慢慢的变成为国内一流的管理现代化、品牌创新化、项目精品化、经营专业化的大型连锁品牌管理机构。截止2012年年底，店面已分布到全国各省达300余家，成为国内为数不多的可以与DQ抗衡的中国品牌，唱响了国内软冰淇淋品牌的好声音。

  冷饮行业专家李景民强调，软冰淇淋市场发展的新趋势已由快速消费转向店面化，软冰淇淋店已适应了中小城市年轻花钱的那群人的需求，发展的潜在能力巨大，未来还会翻倍增长。这在某些特定的程度上促成了我国软冰淇淋品牌的发展。

  作为中国本土品牌的DF冰淇淋，在向中小城市发展过程中很受欢迎，在记者走访的诸如保定店、温州店、兰州店甚至晋城店等，几乎天天客人爆满。据DF冰淇淋在某三线城市的一位加盟业主透露，DF的软冰淇淋在此城市销售很好，深受年轻时尚一族的青睐，一个不足12平米的店面，日销售业绩过万，在周末及节假日，日销售甚至超过2万。该人士还透露，象我这种日销售过万的店面，在DF冰淇淋的加盟店中为数众多。

  业内冰淇淋有经验的人指出，相比国内的一些另外的品牌，DF冰淇淋的产品原料采用的都是精选的，成品口感特别细腻圆润香滑，这正符合优质的软冰淇淋“入口即化，口感细腻幼滑”的特点，更值得一提的是，DF冰淇淋的产品“甜度适中，清爽不腻”，相比国外品牌产品的甜腻，更符合中国消费者的口味需求，这也是深受消费者喜爱的原因之一。

  我国软冰淇淋品牌起步较晚，象DF冰淇淋这样发展到一定规模，有完善的管理机构的企业还是凤毛麟角，软冰淇淋市场的开发进程还需进一步加快。DF冰淇淋的成功，虽然在一定意义上有搭市场顺风车的运势，但也离不开其科学严格的管理。

  记者通过DF冰淇淋官方进一步了解到，花了钱的人DF冰淇淋的口味和品质认可只是一方面，DF冰淇淋在市场管理的各各环节严格把关才是关键。“开一个冰淇淋店听起来容易，但谁明白我们背后付出了多少努力?不说别的单从选址来说，虽然我们有庞大的网络联盟体系，但为了能够更好的保证开店的成功率，我们的研发人员不知道每天要走多少路，还要亲自测算当地各项流量指标，为了测量一个地点儿，在外面站十几个小时是常有的事”。

  不光如此，DF冰淇淋对各店的后续服务工作也把控的相当严格,从工程设计、施工作业、营运指导至后续的个促支持等，DF冰淇淋保姆式的科学标准化管理，也是促成DF冰淇淋店成功赢利的保证。每一位店主负责，对每一位加盟商负责，这是DF人的唯一标准。DF的软冰淇淋在中小城市的发展速度慢慢的变快，加盟店面的数目也慢慢变得多，除了消费需求的驱使，DF冰淇淋对加盟伙伴的一份真诚，对消费的人的一片关爱，或许也能让我们找到答案。

  软冰淇淋行业一直有着投资少、占地面积小、见效快、效益高、风险小等优势。软冰淇淋也一直以其“新鲜现制、健康营养、口味丰富”等特点，牢牢占据着消费者的心，成为冰淇淋市场新的利润增长点。目前软冰淇淋中小城市的消费水平还没有完全释放，市场潜力很大。

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