进入2022年以来，集成灶行业遭遇下行压力，增长势头陡然放缓，整个行业都感受到了从未有过的寒意。据奥维云网（AVC）推总多个方面数据显示，2023年上半年集成品类代表集成灶零售量134万台，同比下滑1.3%，零售额124亿元，同比下滑0.4%。而这一些数据已经是在2022年下滑的基础上某些特定的程度回暖以后的。

  自2003年第一台集成灶诞生一直到2019年方太推出第一代集成烹饪中心，十多年间，提及集成厨电，人们首先会将集成灶推至台前，甚至集成灶就是集成厨电的代名词。

  而在2022-2023的两年间，随着华帝、帅康、老板、亿田、蓝炬星、板川等厨电和一众集成灶企业都开始推出该类产品，我们不得已正视一个现象——集成灶和集成烹饪中心，已经都各自成为了集成解决方案的一种选择，虽同根，但花开两朵，各表一枝，有着各自的品类发展逻辑。

  在笔者看来，在集成这一条发展主线上，两个细分品类，未来或进一步走出不同的发展路径，这种不同，并不是油烟外排方式区别所带来的，其中的决定因素是品类选择背后的用户群分层。

  在近两年消费不振，房地产低迷，整个市场外部环境压力陡然增大的当下，集成厨电和很多行业品类一样，需要新鲜血液，甚至是新故事来重新提振行业价值。

  集成烹饪中心开始多方布局的背后，既有上述这方面原因，但本质上反映出的是——集成灶行业正在从增量的分享赛进入限量的淘汰赛，行业到了变局时刻。

  奥维云网厨电分析师刘冀元就在交流中一针见血的指出，“从监测数据看，集成灶承压的根本原因我们大家都认为是绝大部分集成灶的需求源自于新房用户，这也是制约集成灶难以渗透的核心问题。”其表示，存量房局改/整装+以旧/坏换新是未来家电仅有的两大需求引擎。

  这就不得不提到集成烹饪中心，和集成灶不同，该类产品上部分烟机，下部分灶蒸烤一体的分体式组合形式，较之于集成灶的整机，在安装起来，对于用户而言，从传统烟机来更换，无需切割台面，也不要重新改造水电管路、牵扯橱柜改造，且在一些没有公共烟道的别墅住宅，更换方便，因此在厨改、以旧换新这样的存量市场中，优势明显。

  著名经济学家任泽平分析认为经过二十多年的发展，伴随着城镇化进程的放缓、人口生育率出生率的下降，以及人均住房面积和套户比达到较高水准，这些都标志着中国房地产的大开发周期已经接近尾声。

  近日一份土巴兔大数据研究院发布的《2023装修消费洞察报告》就显示，对比装修预算，基础装修预算为5～12万元的业主占比高达60%，占了大半。排名随后的是预算5万元以下的，占比近20%。作者觉得，之所以5万元以下预算的用户占比有所提升，还在于当前的市场其实是以存量房为主，局改的需求有所提升，厨房、卫生间等空间的局改需求旺盛。

  中国地产据建融投资分析预测，2021年至2030年间，存量房翻新需求复合增长率将保持在6%的水平。同时，需要翻新的存量房总量将达到9932万套。按照平均1万元的客单价计算，未来十年存量房市场预计将为厨电行业创造万亿级的规模，房子改造、旧房装修等方面孕育巨大市场机会。

  因此，能预见，未来的用户，装修需求的不同，会决定其在两类产品中做出不同的选择。同等条件下，新装房考虑价格因素集成灶更具优势；而存量换新、厨房局改，在便利程度上，集成烹饪中心足以吃到市场红利。存量房时代下，两个品类的发展路径显然不会步调一致。

  同为厨房电器大件、同为厨房场景C位，同样强调集成。被认为同气连枝的集成灶和集成烹饪中心，另一个路径的影响因素，仍旧和用户选择密不可分。

  我们都知道，集成灶的诞生，正式考虑到中式厨房狭小、空间存在限制的现状而做出的一种空间解决方案。其采用一台机子中实现从烟灶+消毒柜到，烟灶+蒸箱，再到烟灶+蒸烤，乃至于如今的蒸烤微、蒸烤双腔、蒸烤炸炖、蒸烤料理等多种组合。

  可以看出，集成灶产品逻辑都是考虑怎么在有限的1㎡多的面积下，实现功能的1+N。因而其本质上是一个整体性产品，集成性和空间节约上恰如其名，也正因为如此，直到如今，集成灶都被认为更适合中国家庭中的中小厨房场景。

  所以作者觉得，当下购买集成灶的用户人群主力军，就更集中在这类厨房场景的现实中，考虑的功能需求侧重点集中在如何在有限空间下实现功能集成，偏实用向。

  集成烹饪中心相比之而言，最大的不同在于组合形态背后的逻辑。以方太集成烹饪中心为例，其采用的是烟机与灶具独立的设计方式，这种分体式设计能够准确的通过用户需求，装修风格等进行自由搭配，比如烟机+灶消/灶蒸/灶蒸烤烹饪机，也可以再一次进行选择烟机+蒸烤套装等。

  因而，本质上集成烹饪中心主打的不是一个整体或个体的产品。用方太自己的描述就是——通过整体化融合烟、灶、蒸、烤功能，以“1+1+1=1”的方式构建了一个厨房烹饪中心。这种中心的概念，可以顺理成章的将更多品类诸如净水器、热水器、（集成）洗碗机包容进来。

  这样看来，购买集成烹饪中心的用户群体可能更看重的是厨房的整体性，橱柜和台面的一体性，不用过多考虑厨房空间的限制条件，因此这类用户家庭的选择更偏向于借助功能集成，去满足自身的改善性需求。

  有业内人士甚至认为，在认可油烟效果的前提下，选择集成灶的用户更看重的是“有多少功能，我能一机搞定”，而选择集成烹饪中心的用户看重的是“如何让厨房看起来大气，且我就很看重其中的蒸烤功能”为此而去买单。

  因此两类产品的定位也有所区隔，集成灶定位中小厨房，强调有限空间内的更多功能；集成烹饪中心则定位介于集成灶与分体之间，目前偏中高端。这种不同，其实也反映出行业和企业在思考怎么样更好地使用户得到满足分层的现实，这或许就是两者分野的肇始。

  权且不论分体厨电和集成厨电之间的路径选择，起码在当下，集成厨电行业已经来到了变局和破局的时刻，而集成烹饪中心的崛起也某些特定的程度上给行业带来新局。

  特别是在用户分层的影响下，让集成厨电企业势必要在新增和存量市场之间实现切换和适应，也让企业在思考厨房场景下怎么来实现集成升维，展开从集成单品到集成厨房的道路探索。这无疑需要未来的企业，更加强千人千面下个性化需求的满足能力，用户认知与产品的质量的综合能力，甚至是家电+家居+生态的资源整合能力。