在好菜和佳酿没有上桌之前，菜单是人们了解餐厅的重要办法，因而也不难理解英语中会有“榜首口滋味是用眼尝的”（the first bite is with the eye）这样的谚语，而优异的菜单规划历来都不是单纯的信息罗列。本周的主题便是那些不依托参阅图片，仍然想抓人眼球的规划。

  成立于 1997 年的 Yo! Sushi 是英国榜首个主打反转寿司的连锁餐饮公司，在英国国内现已开设了 70 多家分店。为了进一步着重纯粹的“日本风味”，构思公司 &Smith 在上一年受邀为其从头进行了一次形象规划，学习了许多日本漫画中的元素：在新版菜单中，每一道料理都配上了用色生动的小图标，就像是一张元素丰厚的信息图表，协助顾客更好地区分传送带上的食物。

  坐落新加坡的 13 Wives 是一间期间限制的概念酒吧，操刀形象规划的构思公司 Foreign Policy 为其构思了一个适当特别的笔记本作为酒水单。在这本黑色的小册子中，规划师虚拟的男性作者记载下了自己对 13 位女人的调查以及他们之间产生的点滴，而每一段中被特意圈出的姓名正是酒吧所供给的鸡尾酒，适当于为每一款酒赋予了一个布景故事。值得一提的是，酒吧所运用的 35 本酒水单都是手艺拼装的，小册子里还时不时呈现了相片、函件和写有手机号码的纸条以营建出真实感。

  曾任《彭博商业周刊》副构思总监的加拿大平面规划师 Tracy Ma 为多伦多餐厅 Smith 规划的报纸型菜单或许会让你回忆起夹在报纸里的巨幅超市广告，不过在配色和排版上要“收敛”许多。大号字体和原材料相片的组合不只十分直观，还有一种奇妙的幽默感。除此之外，它还能够用作薯条或是外卖的包装纸，适当于餐厅自己的广告。

  Mamalan 是英国伦敦一家专营街头美食的中式餐厅，出售各式各样的风味的水饺和面条。这份由规划工作室 Midday 操刀的菜单并没有为寻求所谓的“中式感”参加其它元素，白色和薄荷绿的菜单简洁明了地列出了食物和酒水信息，合作作为夹子的棕色筷子带给人一种朴素高雅的美感。

  去酿酒厂品酒时总记不得自己尝了哪些酒？美国规划工作室 Gamut 为旧金山酿酒公司 Cellarmaker 想到了一个奇妙的处理办法。在长方形的酒水单上，每款啤酒都被分配到了一个注有概况信息的格子。顾客在拿到啤酒后能够把夹在木板上的单子当作杯垫运用，这样一来就不会忘掉自己喝的究竟是哪一种了。复古的字体调配酒水渍更是营建出了一种做啤酒试验笔记的感觉，看起来十分风趣。

  这张打开后就能变成一把扇子的菜单是法国构思工作室 Flsom Studio 特意为巴黎的日式餐厅 Shabu Sha 规划的。木制的封面和封底均采用了镭射雕琢技能，相同的斑纹也呈现在蓝白配色的菜单不和，看起来洁净清新，带给人一种海洋的气味。