央视315晚会驳斥流言食物相克。日子傍边很多人会说，肯定不能把这种食物跟那种食物放在一块吃，可能会让身体发生不适或中毒。好久我们对这种观念毫不怀疑，乃至当成科学知识来看待。比方，红枣VC加上虾皮里的砷，会构成砒霜；菠菜和豆腐不能一同吃，草酸和钙简单构成草酸钙这些说法都是真的吗？

  我国农业大学食品科学和养分工程学院的范志红副教授说，这些说法听起来形似很科学，可是经过试验发现，螃蟹和西红柿一同吃，是肯定不会发生砒霜的，也不可能引发中毒。我国养分学会从前托付兰州大学医学院做了各种食物相克说法的临床试验，成果100多位志愿者悉数安然无恙。食物相克是站不住脚的流言。考究吃得健康，但肯定不能因而走入误区。