环球网归纳报导 据新加坡《联合早报》1月15日报导，瑞士政府上星期命令，将于2018年3月1日收效的规定将全面禁止餐厅蒸煮活龙虾。这项新规定是动物维护范畴施行大举变革的部分内容。“炒”作为最具中餐特征的烹饪技法，一直以来都是衡量一个厨师专业方面技术水准的重要目标。炒选材广泛，无论是各种蔬菜仍是肉类，抑或是各路河湖海鲜、菌菇山珍都能用炒来出现。 1 111 11111111 1

  你知道吗？其实国内大部份日式照料店内的袋装芥末，都是“冒牌货”，这些日本照料所用的绿色粉末原名为山葵，而国内大多超市与照料所用的，是叫辣根的植物。

  但是在国外，芥末的英文为Mustard，山葵为Wasabi，辣根为Horseradish，很难被混杂。

  山葵（Wasabi）日本照料店里的酱料瓦，是由山葵根磨成细泥状制成，呈浅绿色，价格最贵。

  芥末（Mustard）宜家热狗上的黄色酱汁，由芥菜的种子碾磨成的粉状调料，呈黄色。

  辣根（Horseradish）目前国内市售的“青芥辣”大多是由辣根粉制造的，呈淡黄色。